115-春季班 1151C8002-古早味客庄美食
招生人數：15人
招生狀態(1)：
招生中
上課日期：2026-03-08 (第一週)，(共18週)
上課時間：每星期日 下午 3點0分~4點40分
上課地點：石岡區-和盛里活動中心
課前資訊
這門課適合誰?
對於客庄美食有興趣的民眾，都非常歡迎
需要準備的工具/軟體?
圍裙、口罩
上課會用甚麼方式進行呢?
現場烹飪實作課程
評量方式
沒有。
課程簡介
課程QR CODE網址
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
2 學分，2000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
冷氣費
冷氣費
冷氣費
無
其他費用
報名費：150元
N
保險費:500元
材料及其他相關費用(開學後，各班自行收取管理)
N
保險費:500元
每堂課程-材料費：300元/人 (以實作方式進行)
共計：16堂課
總烹飪材料費：4800元/位(第1堂課，請學員，自行攜帶費用，現場繳交給老師)
烹飪教室使用及維護費：500元/門(前往山線社大辦公室，辦理報名繳費手續的當下，場地使用費會與學分費同時一併繳取)
酌收費用總整理：(如下參考)
山線社大辦公室報名：學分費+烹飪教室使用及維護費(500元)
3/8(第1堂課)：總材料費(4800元)
課程大綱
| 南瓜粄 | |
| 客家小炒 | |
| 客家芋粿 | |
| 炒米粉 | |
| 玉米蝦仁 | |
| 黑糖發糕 | |
| 三杯雞 | |
| 餛飩 | |
| 公民週 | 參加講座 |
| 麺腸鳳梨炒木耳 | |
| 桂圓米糕 | |
| 麻婆豆腐 | |
| 牛奶蘿蔔 | |
| 碗粄 | |
| 醃脆瓜 | |
| 彩椒美白菇 | |
| 客家湯圓 | |
| 成果展 |
講師介紹
葉碧蓮 講師
石岡客家美食促進協會理事長
石岡區和盛成長班班長
石岡區燭光愛心慈善會監事
石岡區和盛社區慈善愛心關懷會長
簡介：
石岡區和盛成長班班長
石岡區燭光愛心慈善會監事
石岡區和盛社區慈善愛心關懷會長
內政部勞委會中彰投區傳統美食講師
社團法人協會職前訓練講師
臺中市山線社區大學講師
才藝服裝設計家教室講師
擁有證照：
社團法人協會職前訓練講師
臺中市山線社區大學講師
才藝服裝設計家教室講師
中餐烹飪乙級技術士
